Artikel getaggt mit Cocktails

Saft der Champions

Bevor es zum alkoholischen Teil geht, müssen wir uns erst mit dem Hauptkomponenten (nach Anteil) der meisten Cocktails auseinandersetzen: Saft.

Diverse Fruchtsäfte bilden nicht nur die Grundlage von einem Cocktail, sie können auch genutzt werden um leichte Dosierfehler aufzuheben. Orangensaft z.B. eignet sich ganz gut um ein zu stark gemixtes Cocktail zu “strecken” da es einen recht neutralen Geschmack hat. Maracuja und Ananas hingegen haben einen recht starken Eigengeschmack und würden den eigentlichen Cocktailgeschmack zu sehr beeinflussen.

Qualität

Quality means doing it right when no one is looking. [Henry Ford]

Ein Glas O-SaftBei den Alkoholfreien Cocktails spielen die Säfte meist sogar die Hauptrolle und spätestens hier wird ein wesentlicher Faktor klar: Die Qualität der Säfte wirkt sich genauso stark auf dem Geschmack eines Cocktails aus wie die Qualität der Alkoholika. Sich zu sagen das die Säfte eher Füllmittel sind und dann zu sparen ist eher kontraproduktiv zum Gesamterlebnis. In bestimmten Situationen ist das ja OK: Bei einer Party mit vielen Gästen z.B. Aber im kleinen Kreis oder wenn man darauf aus ist den Cocktail Geschmack der Lieblingsbar nachzumixen sind hochwertige Säfte wichtig.

Bei der Fahrba(r)bar nutzen wir Säfte der Firmen “Rapps” und “Heil”. Man findet sie in jedem Getränkemarkt und wenn man hierzulande einem Profi beim Mixen zuschaut, sieht man meist Saftflaschen von eben diesen Herstellern. Zusätzlich kann man auch den Umweltaspekt bedenken da diese Hersteller in Pfandflaschen abfüllen, so spart man sich den Müll der Plastikflaschen oder Tetrapacks der Discounter-Säfte.

Sorten

Natürlich kann man die Einkäufe der Saftsorten nach seiner eigenen Cocktailkarte einrichten aber ein guter Anfang ist AMO.

Ananas, Maracuja, Orange

Damit kann man schon fast alle Cocktails abfertigen die wir hier  vorstellen werden. Andere Sorten die man ab und an benötigt sind Banane, schwarze Johannisbeeren und Cranberry.

Und zum Schluß

Haltbarkeit und Kühlung von Säften ist recht einfach. Eigentlich müssen sie nicht gekühlt werden, das Eis in den Cocktails sorgt dann dafür. Wenn sie erstmal geöffnet sind, empfiehlt es sich die Säfte in den Kühlschrank zu stellen. Haltbarkeit ist bei Nektar (Maracuja, Orange, Jo-Beere) tendenziell länger aber manche Säfte kippen dann doch schneller um als andere. Ananas ist so ein Problemkandidat: Nicht sonderlich lange haltbar, selbst im Kühlschrank und der Geschmack verändert sich recht schnell bei längerer Lagerung. Es schmeckt recht herb im Vergleich zu einer frischen Flasche und spätestens wenn sich haarige Inseln auf der Oberfläche bilden wird es Zeit sich von dieser Flasche zu verabschieden.

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Einleitung zu den Fahrba(r)bar Cocktails

Der Mixer der Fahrba(r)bar
In einem Blog soll ja Content angeboten werden, also wird hier immer wieder ein neues alkoholisches Mischgetränk vorgestellt.

Damit sich alle zurecht finden, werden am Anfang jedes Artikels Icons stehen woran man die wichtigsten Merkmale des Cocktails auf einem Blick erkennen kann:

Mixer Icon für Cocktail PostsDer Mixer

Ein posierliches Tierchen, in der Regel fristet es ein beschauliches Dasein in der Küche. Selten tritt er in Aktion aber jetzt kann er zeigen was er kann! Mit viel Krach und Getöse sorgt er für ordentliche Coladas & Margheritas.

 

Alkoholfrei Icon für Cocktail ArtikelAlkoholfrei

Irgendwie muss man ja wieder Heimfahren, irgendwann. Also braucht man entweder ein zuverlässiges ÖPNV (ha!), eine Reservierung bei SIM-CAR oder jemand der kein Ethanol in sein Getränk kippt. Für letzteres verweisen wir auf das Icon links.

 

Shaker-Icon für Cocktail ArtikelShakerShaker der Fahrba(r)bar

Entweder wird hier gemixt oder geschüttelt… Den Meßbecher kann man übrigens auch sonst nutzen, auch wenn sein Kollege Shaker nicht zum Einsatz kommt…

 

Sahne Icon für Cocktail PostsAber bitte mit Sahne

Nicht nur bei den Damen in der Konditorei sehr beliebt, auch in Cocktails eine feine Sache. Vor allem in den Wintermonaten sehr passend. ABER VORSICHT: Die schon per Default recht Kalorielastigen Getränke werden dadurch nicht unbedingt Figurfreundlicher!

 

Crushed-Ice Icon für Cocktail ArtikelIce-Blocks Icon für Cocktail ArtikelCrushed Ice oder Ice-Blocks?

Eine Glaubensfrage – aber es gibt halt doch etliche Cocktails die mit dem einen oder anderem besser funktionieren. Kalt machen sie jedenfalls beide.

 

 

 

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